【クックフォーミー】一番簡単で美味しいのは大根と豚肉のオイスター煮ではないだろうか

クックフォーミーを購入して約3年が経つが今でもコンスタントに利用している。

肉料理、魚料理、煮込み料理、デザートまで色々と作ってきた中で私が一番好きなレシピを紹介したい。

「大根と豚肉のオイスター煮」

クックフォーミーは電気圧力鍋なので早く柔らかく調理するのが得意です。角煮やチャーシュー、煮魚もすごく美味しいのですが私が選ぶのはこれである。

その理由は美味しくて工程が少なく簡単。失敗しようがなく誰でも作れるから。

クックフォーミーを持っていてまだ作った事のない方は是非作ってみて欲しい!また、クックフォーミーの購入を検討している方の参考になれば嬉しいです。

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切って入れるだけだから簡単

基本的にクックフォーミーの調理は簡単。自動圧力鍋なので調理時間も短いです。

ただ、焼き色を付けたり脂を取ったり煮詰めたりとそれなりに工程を踏む必要があります(普通に作るよりは簡単ですが)

「大根と豚肉のオイスター煮」はたった2工程。

  1. 材料を切る
  2. クックフォーミーに全て入れてボタンを押す

本当にこれだけです。

どんなに料理が下手でもズボラでも美味しく出来ます。

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大根と豚肉のオイスター煮の簡単行程

材料

  • 豚バラブロック
  • 大根
  • 長ネギ
  • しょうが
  • 調味料(しょうゆ、オイスターソース、砂糖、酒)
肩ロースを切る

1cm幅に肉を切る。レシピでは豚バラブロックとなっていますが、上の写真は肩ロースで作っています。

後述しますがレシピ指定の肉を使わなくても十分美味しく出来ますよ。

大根とねぎ

大根と長ネギもそれぞれ適当な大きさに切る。

材料と調味料を入れたらボタンを押す

クックフォーミーに肉と調味料を入れる

切った具材、水と調味料を鍋に入れます。

レシピにはしょうがスライスと書いてありますが私はいつもしょうがチューブを使います。普通に美味しく出来ているので拘りがなければ問題ないと思います。

このレシピはクックフォーミーエクスプレスに内蔵されたレシピで作る事が出来ます。

「レシピ」メニュー→「メインディッシュ」→「大根と豚肉のオイスター煮」を選択してください。

圧力調理が終わるのを待つ

大根と豚肉のオイスター煮完成

圧力調理終了のブザーが鳴ったら完成です。

ご覧の通り、野菜もお肉もトロトロで見るからに美味しそう!

「大根と豚肉のオイスター煮」はこの後に更に煮込んだり何か調理工程がある訳でなくこれで完成なので、本当に楽なんですよ。

それなのに何時間も煮込んだみたいな柔らかお肉のメインが出来てしまうので・・・これはリピせずにはいられません。

大根と豚肉のオイスター煮の調理時間

公式レシピでは、準備時間10分・調理時間20分と記載されています。

せっかくなので時間を測って作ってみましたので書いておきますね。

私の場合は材料を切るのに約5分、余熱に約6分、圧力調理20分かかりましたので調理開始から約30分程で完成したことになります。

帰って来て急いで作るのにも十分レパートリーに入れるレベルの早さです。並行してご飯を炊き、味噌汁を作り、あとはサラダでもあれば完璧ではないでしょうか。

豚バラ肉ではなく肩ロースで作るのがお気に入り

公式レシピ(内蔵レシピ)では肉は豚バラ肉を指定していますが、実は肩ロースでも美味しく作れます。

豚バラ肉より脂身が少ない肩ロースは脂身が気になる方におすすめです。

豚バラ肉で作るとこうなる

同レシピを豚バラ肉でも作ってみました。

豚バラ肉で作った豚肉と大根のオイスター煮 箸で切れる豚バラ肉

これはこれで美味しいのですがね!

肩ロースよりさらに脂身がある分、こってりとした感じです。

お肉も大根も!箸でスッと切れるから子供も食べやすい

箸で切れる肩ロース肉

肩ロース肉も箸で切れます。子供も高齢の方でも噛みやすく安心です。

クックフォーミーで作った箸で切れる大根

もちろん大根だってこんなにスッと切れます。口に入れるとあっという間に溶けます。最高です。

調理時間約30分でこれほど柔らかく出来るのは圧力調理のおかげですね。

オイスター煮は普通の角煮と少し違った味付けですが、クセもなく万人受けする味だと思います。ちょっと中華風なのかな?

白いご飯がすすみます。

まだ作った事が無い方はとっても簡単&美味しいので是非作る事をおすすめしますよ!

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